包子是中华传统美食，各种类型的馅料包入包子皮然后蒸熟便成了包子。但是在北方承德街边看到一种“无馅包子”，作为一个外地人，第一次见这样的包子很是稀奇。
卖无馅包子的是一个60岁左右的老人家，老人说：“这种包子我们当地人叫做莜面窝子，是我们这里的特产，退休之后在家无聊闲不住就来卖莜面窝子，没想到生意一直很不错”。
这种无馅包子在北方较为常见，是北方特色美食，深受当地人民的喜爱。同时由于它的特别，也得到了很多外地游客的追捧。
出于好奇我向老人询问这无馅包子的制作方法，老人面露慈禧的说：“将莜面用沸水烫后和匀揉成面团，盖上湿布稍醒，然后用大拇指一搓弄，就成了个圆筒状，然后把搓弄好的圆筒规整地摆放在蒸笼里蒸熟。这无馅包子的要点在于汤，蒸好的“无馅包子”在上面浇上秘制的汤汁便做好了。
朋友们这种没有馅的包子你们吃过吗？