1、备料：牛肉切1cm条用水淀粉先腌十分钟以上，红椒用拍裂，其它切断。
2、热油下红椒烧至出香气。
3、加泡椒翻炒出味。
4、加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香，留油。
5、下牛肉翻炒，断生后即刻下其它炒好的配料。
6、下配料翻炒，调入盐、生抽翻炒一分钟。
7、起锅前加入香菜翻炒。
8、起锅装盘即可。
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方法/步骤
共1图 1 备料：牛肉切1cm条用水淀粉先腌十分钟以上，红椒用拍裂，其它切断。
共1图 2 热油下红椒烧至出香气。
共1图 3 加泡椒翻炒出味。
共1图 4 加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香，留油。
共1图 5 下牛肉翻炒，断生后即刻下其它炒好的配料。
共1图 6 下配料翻炒，调入盐、生抽翻炒一分钟。
共1图 7 起锅前加入香菜翻炒。
共1图 8 起锅装盘即可。