手把肉的正宗做法 手把肉的烹饪技巧分享
1、用料:
羊骨头2000克、食盐适量、葱适量、姜适量。
2、做法:
(1)将葱、圆葱、花椒放入料盒。
(2)将未剔肉的羊骨头改刀剁成拳头大小块。
(3)用冷水充洗干净,放入锅中加入冷水。冷水没过羊骨头上一寸左右。
(4)投入料盒用大火烧开,锅内放入姜块。
(5)撇净浮沫,保持大火十分钟,改小火焖煮三小时。
(6)加入适量食盐,出锅即可。
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