虽然差别的茶类特性纷歧样，好茶的尺度也各有差别。
可是好茶却有一些通用尺度，如下几点就是好茶的共性。
1.汤色通通明亮
这是最直观判断是不是好茶的尺度。不论茶汤是红、绿、黑、白、黄，枢纽要“透亮”，汤色透亮除了了让人心旷神怡外，还阐明：
制茶工艺良好，发酵节制正当、无炒焦等征象；
茶叶建造、储运恰当，茶叶断碎少；
贮存前提优良，不尘埃，也没霉变；
茶的内含物资丰厚，并获得很好的开释。
但冲泡法子必需迷信，假如冲泡不妥，例如水温太高、浸泡太久等也可能呈现茶汤暗混的征象。
另有一种环境需求注重，就是一些多毫的茶，如碧螺春、白毫银针等，冲泡时毫毛脱落容易让人误认为茶汤混浊，要注重分辨。
2.香甜味存正在，但很快散去
香甜是茶的本味，俗语说：“没有苦没有涩没有是茶。”假如茶中少了香甜味，便会觉得淡漠、枯燥。
加工到位且正当的茶，香甜味没有显，但仍是有的。由于茶原本就有香甜味，但枢纽正在于可否可以或许疾速散去。
如香甜味始终留正在口腔中，即所谓“盯舌头”，舌面觉得收敛且粗拙，香甜难熬难过，应该不克不及算是好茶。
3.无异味、水味
一、异味，指来自外界的滋味，没有是茶自身的滋味。
异味有两种环境
一是茶叶加工进程有问题，工艺不妥，孕育发生的一些质量欠安的滋味，如青味、烟味、焦味等；
二是存储环节有问题，茶叶蜕变或者吸取了一些外界的气息，如陈味、霉味、香水味等等。
茶叶寄存时未必要注重，异味一旦吸取，简直没法去除了，再好的茶也毁了。
二、水味，是指茶味以及水味分散，呈现淡腥味。
水味往往呈现正在茶汤变淡的时辰，但好的茶是没有会呈现茶水份离的。比方好的龙井，即便茶汤冲患上如白水了，也是甜丝丝的，淡而没有腥。
4.叶底新鲜
好茶的叶底，无论六年夜茶类的哪种，新鲜是配合的特性。叶底娇嫩有光泽，摸起来滑腻，捏起来有未必厚度以及弹性。叶底新鲜阐明：
茶叶的原料好。叶底是对墨绿的还原。
茶的生产工艺好，不把茶作逝世。
冲泡恰当，让茶叶充沛泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
5.好茶使人愉悦
没有要以为这是条客观尺度，好茶让人愉悦是由于好茶中的芬芳物资以及某些成分，喝过会令人心境愉悦，气量气度坦荡，思想清醒。
而欠好的茶会让人越喝越郁闷，原料欠好、工艺没有良、贮存不妥，如许的茶从各方面假如判断没有了，你的身体便会通知你——喝着闷，没有酣畅。
以是当你对以上尺度都不掌握的话，就把喝着愉悦当做独一尺度吧，究竟结果，茶被世界上简直一切的国度以及平易近族所喜欢，是靠茶的素质——品茗让人心境酣畅。
学习了这些，当咱们喝到没喝过的品种的茶的时辰，就能够判断它是否是好茶！