茅台酒回收分享储藏白酒的两个误区
误解一:土中埋酒
传说古代绍兴一带大族生女,要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒,请客亲朋宾客,名为“女儿红”。
也许是因为故事太美,很多人力争上游将家中好酒埋进土里,等着将来收成一坛琼浆玉液。
前几天还有一位朋友神秘兮兮地拿出一个满是泥巴的瓶子,说是茅台镇一位朋友埋在地底下好几年的好酒。问我值多少钱,我说你是网上淘的吧。他说你咋知道?我说你上某宝看看就理解了,这样的噱头我们都挺乐此不彼的。
在茅台镇随便问个人都知道,酒埋地底下是必定毁了。茅五剑泸没有一款酒是埋地下的。比较其他香型,酱香型是最考究年份的酒,不像浓香型讲的是“窖龄”(“酒龄”和“窖龄”必定是两个概念,混杂不得)。
观赏过茅台酒厂的人都会发现,“国酒”的基酒都保存在一楼乃至二楼的大陶缸里,通风透气并且略有采光,与埋在地下彻底两个概念。并且茅台酒瓶标签上存储条件上清晰写着“通风、枯燥、阴凉保存”,跟地下湿润昏暗的环境构成明显的比照。
一位老酒师道出了缘由:“女儿红”的故事讲的是黄酒。真假不知道,但白酒这样埋是必定不行的。
其实假如在家中存酒只需要一个密封到位的好陶坛就足矣,不要太冷或太热就行。柜子里或床底下都是很好的存酒地方。
误解二:胶布缠酒瓶
不少酒友拿出保藏多年的老酒后发现酒少了不少,心痛之余四处寻找封酒之好办法。所以有人想出了用胶布将瓶口缠起来的办法,乃至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。
但是经过试验会发现,这种办法并不见效。瓶口蒸发出来的物质在胶布上构成白雾,用不了多久时刻胶布就掉落了,而胶布上的胶质残留在瓶口生霉变黑,将瓶口弄得很脏。
现代白酒的包装方式多种多样,瓶口结构也不尽相同,但整体来说酒瓶的密封功能现已十分好了,简单漏酒的铁皮瓶盖也逐步被筛选,不用对瓶盖太担心。若真实不放心,老酒师有两招可对瓶盖进行加固:
蜡封
蜡封是陈旧的封坛办法之一,但该办法只适用于酒坛或许陶瓷头或玻璃头的瓶塞,市面上保藏级的高档酒一般都是选用这种包装方式,像茅台年份酒、邬坛坊定制酒保藏级,密封性本身就十分好。
假如是塑料盖的酒就不合适了,直接变形。蜡封还有一个缺陷就是比较费事,并且不能重复使用。
全能神器生胶带
装置水管水龙头用的白色生胶带化学性质安稳,不带胶质,质地柔软且密封功能好,并且价格十分廉价,用来封酒瓶最合适不过。
在酒瓶脖子上环绕几大圈只需花几毛钱,用上几分钟,关键是作用十分超卓。