炒猪油的做法和配方 怎么做炒猪油

1、主料：猪肉（肥）1块。
2、辅料：尖椒1把。
3、肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用。
4、郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用。
5、先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用。
6、把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒。
7、加除姜蒜之外的所有调味品，醋是最后起锅前加，装盘。