本公司的前身是连云港兴云鹅业有限公司，于2007年5月引入康缘集团资本重组成立。
公司始建于2002年，属中国农产品深加工50强、国家重点龙头企业，拥有沂河淌十万亩牧草产业化基地，千亩生态农业基地，按出口标准设计的国内最先进的年产240万羽风鹅的生产线，基地被列为国家级现代农业高科技示范工程项目，集科研、育种、养殖、屠宰、加工、销售于一体，是国内唯一一家形成鹅产业链的企业，其生产的“花果山”牌风鹅是国内唯一一块鹅制品绿色食品。2003年我公司的“花果山”牌风鹅被评为连云港市名牌产品，2003年、2005年年被评为江苏省名牌产品；2004年“花果山”商标被评为江苏省著名商标，同年“花果山”牌风鹅被列为国宴特供食品；2005年被评为农业产业化国家重点龙头企业。
长期以来我公司的产品一直受到党和国家领导人的高度赞许，国务院副总理回良玉、省委书记李源潮、省长梁保华等党和国家领导人都曾到公司视察，并给予我公司产品很高的评价。
2007年7月，公司成功改制，更名为江苏花果山鹅业食品有限公司，带着“振兴连云港市农业产业化”的责任和使命，公司加强内部管理，提高产品品质，引进先进技术，秉承花果山牌风鹅的传统风味和优良品质，全力创新，努力进取，为打造连云港市形象土特产而努力。