炸薄脆的做法和配方窍门 怎么做炸薄脆

1、准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。
2、面粉里放入酵母粉。
3、放入泡打粉。
4、用温水和面后，醒面半小时。
5、案板上涂少许油，将面剂子，擀得尽量的薄。
6、热油锅。中火温热。
7、将擀好的面片放入油锅中。
8、两面金黄即可。