茶陪伴我们的生活至少有千八百年的时间了,饮茶也已经成为日常俗事之一。标题的问题本应不是问题,茶就是比白水多了些颜色香气和滋味的饮料啊,喝进去当然是补充水分了。但是上网一搜,却发现有太多的奇谈怪论,令人望茶生畏!
成年人体50%以上由水组成,儿童体内含水量更高。水是身体新陈代谢,进行各种化学反应的物质基础,也是人体输送养料排除废物的重要途径,所以我们要不断补充水分。人每天需要补充多少水呢?在基础代谢正常的情况下,每公斤体重需要补充水分40毫升。基础代谢是指环境温度维持20°c左右,人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢。一个体重50公斤的人,每天最少摄入2000毫升的水,如果活动、进食、思考、焦虑或气温升高,则代谢加剧,需水量随之增加。
这么多水,怎么喝进去呢?
人体补水的方式有很多种,除了喝白水,喝粥、喝汤、喝饮料、吃含水量高的食物等,都可以补水。喝茶是这些补水方式的一种。但是,白水没滋味,饮料大多含糖热量很高,喝粥汤吃蔬菜水果又不方便全天候进行,于是茶就成了除水以外健康风险最低的饮料了。茶,无非是给水加了点香气,颜色和滋味,让补充水分这件事变得妙趣横生。
喝茶时,有两种现象常引人疑惑。
一是“越喝越渴”。这种情况发生时身体原本就比较缺水,如出汗、聚餐、病愈之后或者旅行之中等。在这些情况下,唾液分泌不多,口腔上皮的代谢产物不能及时被冲刷掉,其中一些蛋白质类的物质被茶中的茶多酚沉淀,形成了不透水的膜状物,使得我们感觉口腔干涩。而且,水分进入身体,还需要一段时间才能再分配到需要的地方。所以,我们会误认为“越喝越渴”。这时,无需多虑,只要持续补水就可以了。
二是“频繁排尿”。针对健康的人体,肾脏的主要功能是排出代谢废物和重吸收原尿中的水分。虽然茶中的咖啡因有轻度的利尿作用,但其作用机理和一般的利尿剂并不相同。它是透过促进血液循环来提高水在体内的代谢效率,简单来说,就是只有当身体不缺水时,咖啡因才会促进尿液排出,或者促进排汗,从而促进代谢废物的排出。喝茶时“上厕所勤”,并没有什么可担心的。