欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。手工吐司的相关问题可以点击进入网站了解！！
有日子没有做吐司了，儿子说想吃吐司了，看了看还有半袋多谷面包粉，就用这多谷面包粉做点低糖低油的多谷吐司吧。每次做吐司我习惯一次做两个，一个自己家留着吃，一个给姐姐，两个吐司大约需要500克左右的面包粉，这样做出来的吐司基本上正好满盒，而且也不会有布丁层。
我做吐司的方法其实很简单，就是大家所说的直接法，也就是把所需要的原材料一股脑地放入面包机桶中，启动和面程序，和好面后把面团发酵至原来面团的两倍大小，然后把发酵好的面团排气后整理成型，放入吐司盒中进行第二次发酵，发酵至吐司盒的八分满后放入预热好的烤箱，上下火170度烤45分钟就可以出炉了。当然个人的烤箱不大相同，这烤箱的温度和时间看自己的烤箱来灵活掌握就可以了。
所需原材料：多谷面包粉500克，鸡蛋2个，白糖30克，玉米油40克，牛奶260克，盐5克，酵母5克。
第一、和面发酵。把2个鸡蛋打入面包机桶中，加入30克的白糖，40克的玉米油，5克的食盐，260克的牛奶，然后把500克的多谷面包粉放入面包机桶中，上面放上5克的酵母，用筷子搅拌一下（这一步可以省略哈），启动面包机的和面程序，大约需要30分钟左右，待到和面程序结束后不需要把面团取出，盖好面包机的盖子静置发酵到面团发酵完成就可以取出来了。(面团发酵至原来面团的两倍大小发酵就完成了)
第二：排气。把发酵好的面团取出放在案板上揉出面团中的气体，也就是我们所说的排气。
第三、整形。1、把排好气的面团分成大小均匀的六块小面团。
2、取其中一块小面团用擀面杖擀成长条状，然后卷起，再次擀成长条，再次卷起，反复操作三次。
3、最后把擀好的长方形的面片卷起，成上图这样的小面卷就可以了。
4、把六块小面团分别都整理成这样的小面卷，整形就完成了。
第四、装盒进行二次发酵。把整理好的六块小面团分别放入两个吐司盒中，盖好吐司盒的盖子进行二次发酵。
发酵至吐司盒的八分满就可以进行烤制了。
第五、烤制出炉。烤箱上下火170度预热，预热好后把发酵好的吐司盒放入烤箱下层，上下火170度烤制45分钟左右就可以出炉了。出炉后把吐司放在烤网上晾凉。
第六、切片、保存。吐司晾凉后切成吐司片，吐司片放入保鲜袋中保存，常温保存三到四天没有问题，如果三四天吃不完需要放入冰箱冷冻保存，注意一定不要冷藏保存，那样出来就不好吃了。冷冻保存的面包想吃的时候提前取出，常温自然解冻后就可以食用了，口感和刚刚出炉的没有多大的区别。
非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……