1、帝王蟹洗净，擦干水，用剪刀剪成大小一致的块。
2、黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀。
3、锅内放油烧热，下螃蟹煎一下
4、另起锅，爆香葱、姜、蒜。
5、放入适量黑胡椒粉。放入蚝油，如果不另外放盐或其他调味品的话，可以多放一点。倒入啤酒（可以多放点，汤汁多一点好吃）。
6、加适量的糖。
7、勾一点薄芡（螃蟹上有一点面粉，太多了容易黏糊）。
8、放入煎好的螃蟹，适量多炒一会。
9、出锅后配上啤酒，鲜香爽口。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 帝王蟹洗净，擦干水，用剪刀剪成大小一致的块。
共1图 2 黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀。
共1图 3 锅内放油烧热，下螃蟹煎一下
共1图 4 另起锅，爆香葱、姜、蒜。
共1图 5 放入适量黑胡椒粉。放入蚝油，如果不另外放盐或其他调味品的话，可以多放一点。倒入啤酒（可以多放点，汤汁多一点好吃）。
共1图 6 加适量的糖。
共1图 7 勾一点薄芡（螃蟹上有一点面粉，太多了容易黏糊）。
共1图 8 放入煎好的螃蟹，适量多炒一会。
共1图 9 出锅后配上啤酒，鲜香爽口。