水鸭煲如何做 怎么水鸭煲
1、主料:鸭1500克。
2、辅料:山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克。
3、调料:姜5克。
4、蚬鸭宰杀去毛,洗净,放入沸水内滚滚,取起在凉水中冲凉。
5、瘦肉切厚片。
6、烧沸大半瓦缸清水,放入蚬鸭、瘦肉、淮山(山药)、杞子、圆肉,姜片同煲三小时,用盐,生抽调味,趁热上席。
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