每一个人对茶都各有偏好，但喜欢喝绿茶的人间或也会接触到红茶，喜欢喝红茶的人兴许也会喝喝普洱茶。
但从风韵下去说，这几种茶类有分明的区分。
假如用绿茶的尺度去品红茶，确定是没有行的，以是，起首咱们就要先学习一下六年夜茶类的咀嚼要点。
绿茶
汤清叶绿香高味醇
所谓“醇”，复杂地可以理解为“适口”，正在化学物资上次要是氨基酸以及茶多酚的含量以及比值的瓜葛。
绿茶都以春茶质量最佳，由于春天茶中的苦味物资少而鲜味物资多，气息清香，味道爽口有回甘。而夏秋茶通常会比拟容易呈现香甜。
绿茶中平地茶比高山茶茶味质量好，也次要是平地茶园云雾回绕，日照时间短，茶树较多的生长正在隐蔽潮湿的情况里，茶树生长慢，持嫩性好，茶中氨基酸含量高，以是平地云雾出好茶。
绿茶味道次要是：
浓郁：味浓没有苦，收敛性强，回味甜美
鲜浓：口胃稠密而鲜爽，含香有活气
鲜爽：鲜洁爽口，有活气
黄茶
黄汤黄叶，工艺怪异
黄茶以“三黄”——色黄、汤黄、叶底黄为质量特性。
黄茶建造工序中有一个叫作闷黄的怪异工艺，也就是构成黄茶质量的热化做用。
热化做用有两种：一是干冷做用，二是干热做用。干冷做用，惹起了质量成份的一系列氧化以及水解做用，造成为了黄叶、黄汤以及味道醇浓的内质。而干热做用，则以成长黄茶的香味为主导。
黄茶次要味道：
甜爽：爽口而有甜感
醇爽：醇而适口，回味略甜
鲜醇：鲜洁爽口，甜醇
红茶
红汤红叶，浓强鲜爽
从视觉下去说，红茶具备乌褐的形状、红浓的汤色、红褐的叶底。
对制造红茶的茶树种类，要求可能是茶多酚含量高，如许才气使红茶味道浓、强、鲜爽，汤色红艳敞亮。年夜叶种茶树，通常茶多酚类物资含量正在30%以上，以是相宜制红茶，如云南年夜叶种、海南年夜叶茶等。
本国人饮用红茶时，习气加奶冲泡，以显示棕白色以及粉白色为宜，透露表现茶汤中可溶性物资的浓度越高，质量佳。
红茶味道次要是：
鲜爽：鲜洁爽口，有活气
爽口：有未必的安慰性，没有苦没有涩
鲜甜：鲜而带甜
浓强：茶味稠密，安慰性强
鲜浓：鲜爽；稠密而富有安慰性
甜浓：味浓而甜厚
黑茶
貌没有惊人，怪异醇香
虽然黑茶品种多，但有一个配合的加工工序：渥堆。
渥堆是黑茶特有的工序，是一个后发酵的进程，微生物正在相宜的温湿度下发酵，也是构成黑茶色、香、形、味的枢纽。
黑茶的汤色通常较深，因渥堆时间的是非，呈黄褐色或者红褐色。
黑茶的味道比拟特殊，其缘故原由除了了鲜叶原料比拟粗老外，次要是因为黑茶怪异的渥堆工艺。茶汤的香甜味没有显，味道变患上醇以及而甜润，有一种怪异的木质醇香。
黑茶味道次要是：
醇正：味浓且失常
醇浓：醇厚浓烈，带浓稠口感
乌龙茶
变革丰厚，令人着迷
乌龙茶是一种半发酵茶，最突出的特色是其香气丰厚低垂，味浓中带着鲜爽。
乌龙茶制工精致，综合了红、绿茶初制的特色，性以及而没有寒，无绿茶之苦、乏红茶之涩，兼有红茶之甜醇、绿茶之清香，其浓香以及鲜爽的回味，是其它茶类不迭的。
高质量的乌龙茶讲求“神韵”，如凤凰单丛的“山韵”，武夷岩茶的“岩韵”，铁观音的“观音韵”等。
乌龙茶次要味道：
稠密：味浓而没有涩，浓醇可口，回味清甘
鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽
醇厚：浓纯适口，回味略甜
醇以及：味清新带甜，鲜味有余，无粗杂味
粗浓：味粗而浓，入口有粗拙辣舌之感
青涩：涩且带有生青味
白茶
没有炒没有揉，自然天成
白茶由于工艺比拟复杂，没有炒没有揉，只颠末萎凋以及干燥，是最濒临茶叶自身的自然滋味，有人描写为“菜叶味”。
但因为白茶没有像绿茶那样颠末杀青的工序，正在萎凋的过程当中现实上也会有轻细的发酵，也会呈现淡淡花香，且较嫩的白茶白毫满披，有分明的毫香、毫味。
白茶对茶园生态要求比拟高，好的白茶喝起来温和清甜，汤感浓稠，而一些海拔低、情况差、气候热且干旱环境下生产的白茶，会呈现香甜味。
白茶次要味道：
清甜：入口觉得清鲜爽直，有甜味
醇爽：醇而鲜爽
醇厚：醇而甘厚
青味：茶味淡而青草味重