郧西山斟野葡萄酒业公司与西北农林科技大学葡萄酒学院于2000年共同组建了“技术联合研发中心”。采用了最新的生物降酸技术，研制生产了山斟牌“野葡萄干红酒”等系列产品，并通过了国家葡果酒专家检评小组的鉴定，2001年，由国家经贸委认定为“国家级重点新产品”并以“431号文件”形式下发。目前,全世界范围内尚未发现用野生葡萄酿制的其他干红酒.该产品填补了这一空白，并在白藜芦醇和SOD等营养物质的保存和提高上处于国内领先水平。同年，获得全省质量监督综合评审第一名，第二届中国国际食品农业博览会“湖北省名酒”的荣誉，被湖北省政府授予“九五科技创新先进项目”。2002年被湖北省消协评定为“消费者满意产品”。2006年被湖北省科技厅鉴定为“重大科学技术成果”，同年，通过QS和有机食品认证。