“泻我竹叶青，烹我翠云涛。”虽然记不起这是哪位诗人的佳句，但却正好表达我此时的心情。“竹叶青”真是一个好名字，酒可以用，茶也可以用，而且都是色泽青中透金，都带着一种淡淡的竹香。
很多人都喜欢把茶和酒拿来做比较，我也是。因为我发现，凡是能和我成为知己的，基本都是一起大杯喝过酒，或者促膝品过茶的。可见茶和酒都是情感的润滑剂，友谊的粘合剂。只是很多人认为酒比较俗，而茶比较雅。但是，当你品过竹叶青之后，也许你会发现，无论是茶还是酒，皆大雅，至少我是这样感觉。
图为：竹叶青茶
作为茶的竹叶青，其实源自峨眉雪芽，据说上个世纪六十年代的时候，陈毅元帅一行上峨眉山，途径万年寺小憇，忽觉一股馨香扑面袭来，原来是万年寺的住持高僧泡了一壶新采的雪芽端了过来。只见此茶汤色明亮，青中透了一点金黄，叶片在水中清秀挺直，让人惊艳。
陈毅仔细端详了半天，然后细细品了两口，顿觉得心旷神怡，劳倦顿消。连问：“这茶产在哪里？”住持高僧答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”高僧说：“自家寺院里的野茶，哪有名字，请首长赐个名字吧！”只见陈毅沉思片刻说：“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。于是，万年寺的野茶就有了“竹叶青”这个美丽的名字。又过了几十年，有一位聪明的企业家，到万年寺找到这种茶，便开始在附近大面积种植，并请来当地的茶师傅“杀青，揉捻，烘培”，每一道工序精工细作，于是，中国的名茶榜上，便有了“峨眉竹叶青”这个名字。据说此茶有“品味”“静心”和“论道”三种境界，不知上次在朋友装在纸袋里，说是让我品品的属于哪种境界，不过它的汤色和香味，始终留在我的记忆里。
图为：竹叶青茶汤
作为酒的“竹叶青”，是由山西的汾酒做底料，加上砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中配置而成的。入口甜绵温和，芳香醇厚，还带着一股淡淡的竹香。
有意思的是，这次来山西，我竟在“益延寿”的竹叶青酒中，找到了这样的味道。曾听说陈毅元帅海量，莫不是当年他从峨眉高僧茶中，品出了“竹叶青”酒的味道，才为这峨眉雪芽起了这样一个名字？当然这都是我的妄自揣测，但谁又知道这不是一种冥冥中的天意呢？
品饮“竹叶青”，感知“竹叶青”，茶有茶的清香甘醇，酒有酒的馥郁醇厚，但是，它们都有这样一个美丽的名字，这样一种淡淡的清香。正是这样的香醇甘滑，总是让我在茶和酒之间徘徊，也是竹叶青就是一种能包容酒和茶的一种奇妙的东西，让酒从此变得清雅如茶。
作者简介：胡茜，常以“茶僮”自诩。现为上海东方卫视中心制片人，一级导演。数年前因电视栏目《叩茶问道》与茶结缘，机遇巧合，与众多知名茶人结为莫逆，并拜中国乌龙茶制作工艺代表性传承人魏月德为师，目前在上海文化期刊《红蔓》中开设专栏说“茶”。