食品安全，是世界性的话题。任何国家都不能百分百保证食品安全问题，只能尽可能减少。
食品添加剂，很多人谈之色变，其实没那么可怕，只要是符合标准规定，就可以使用，打击的是那些非法添加，也就是，不是正规的食品添加剂还要往里头加，不罚你罚谁？还有超量使用！不光是我们国家，其他国家也有食品安全问题。
拿咱们的邻国日本来说，曾经也有一段“滥用添加剂”的时代。就在二三十年前，果农为了让水果更大更甜更饱满，使用膨大剂，最终出现了不良后果。而后他们通过立法改善了食品安全形势。
1947，日本颁布《食品卫生法》，规定了60种合法食品添加剂的地位，在1957年又修改了《食品卫生管理法》，规定只要是化学合成物品，不在指定名单范围内的就不允许添加到食物中；1995年又把常用的天然添加剂划入“既存添加剂”名单；1998年又将“既存添加剂”有致癌危险的去除。到了2011年3月，日本“指定添加剂”名单上的安全添加剂已达到413种。