蒸茄子片的做法窍门 有什么制作的步骤呢
1、把茄子洗干净,斜着切成半厘米厚的片状,不要太薄。
2、把茄子片摆在盘子里,放入蒸箱,蒸10分钟、用任何蒸锅都可以。
3、选几个干辣椒剪小段,用沸油浇入炸香,放小葱,放入盐,蚝油和酱油,再加2勺开水拌匀。
4、蒸好的茄子开锅,放入洗干净切成段的香菜。在把调好的料汁均匀浇在茄子上就可以开吃。
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