金黔食品公司

土家花甜粑与宁波或福建年糕有非常明显的区别：1、制作工艺不同（在我家乡是用石碓舂成米粉后纯人工加工而成，当然可以规模化生产） 2、口感更佳 3、其外观不同，圆筒实心状或片状但其横截面具有各式图案（因此图案才美其名曰“花甜粑”），也许还可将图案设计成客户订制的各种祝福字如“新年快乐”“福、禄、夀”等字（这一押字技术我正在研究中）