苦瓜焖鸭做法步骤
1、原料:苦瓜、鸭肉、陈皮、香叶、生姜、盐、生抽、老干妈、辣椒粉。
2、苦瓜洗干净切断,生姜洗干净切片备用。
3、鸭肉切块,反复,洗干净沥干水分备用。
4、油锅烧至六成熟倒入鸭肉,加入香叶,生姜片陈皮煸炒出油。
5、加入苦瓜大火一起煸炒。
6、加入辣椒粉,加入一勺盐,生抽煸炒均匀。
7、加入一勺老干妈煸炒均匀。
8、焖至15分钟,大火收汁即可盛碗中。
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