电饼铛蒸蛋糕怎么做 电饼铛蒸蛋糕的做法
1、食材:鸡蛋两个、面粉一勺半、淀粉一勺、糖三勺、牛奶100毫升。油少许、盐少许。
2、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。
3、在蛋清中加入少许盐(容易打发),一勺糖,打发两三分钟再加入一勺糖,继续打发至硬奶油状。
4、将一勺半面粉,一勺淀粉,一勺糖,还有牛奶加入蛋黄,上下搅拌。搅拌均匀。
5、将打发的蛋清分两次加入搅拌好的蛋糕浆中,上下搅动。
6、蛋糕模涂上油,打开电饼铛预热。
7、将蛋糕浆加入预热好的蛋糕模中,不要太满,盖上盖子,打开电饼铛开关。
8、三四分钟后打开盖子,蛋糕就做好了。
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第二卷第21章
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