传统的普洱茶外形是紧压茶，紧压茶中，又数饼茶为最，比方357克的七子饼，比方下关铁饼。
以是通常咱们所说的普洱紧压茶，都用“普洱茶饼”来同一称号，也就说不论是饼茶、砖茶，仍是沱茶，一概用普洱茶饼来代称。
普洱茶饼的冲泡起首要作的是把它闭幕，但差别外形以及普洱茶饼怎么撬散呢？撬到甚么境地为好呢？
起首懂得一下普洱茶饼的分类
一般根据压抑工艺的紧实水平，或者者压抑外形加以区别茶饼。它们都有哪些呢？一块儿来看看吧~
铁饼：压抑患上比拟厚实、坚挺的茶饼叫铁饼，以及相应的“火烧饼”同等为工艺流程上的名称。初期的下关茶厂以及勐海茶厂出产过，通常为用铁模压抑成型，当今市场上很少畅通流畅了。
饼茶：普洱紧压茶的一种，呈饼状。压抑患上与铁饼相比拟为紧凑，传统泡饼是人工石模压抑，大量量的用机械压抑，无论是人工仍是机械，都有紧凑以及紧压的区分，正在于压抑的力度，有的泡饼压患上也很铁。
砖茶：普洱紧压茶的一种，形状是长方形或者正方形，机械压抑的较多。通常砖茶用料级别较低，如普洱黄片砖，废品形状要包管其棱角明显，以是压抑时机械压力不克不及过小，以是茶砖通常压患上很铁。
沱茶：普洱紧压茶的一种，呈碗形。沱茶压抑用料级别较高，因特殊的外形压力小了很难定型，以是通常都比饼茶压患上紧。
金瓜贡茶：形状犹如一个金瓜，压抑时巨细各没有等，从100g到数百斤均有。
千两茶：压抑成巨细没有等的紧压条型，每一条茶条重量都比拟重，故名“千两茶”。
香菇紧茶：压抑成香菇状的普洱茶，重量约正在250g之间。
柱茶：压抑发展柱状的普洱茶，再用竹片或者荀壳包扎正在外面，重量小至100g，年夜至公斤以上。
竹筒茶：属于普洱生茶系列.将青毛茶放入特制的竹筒内，正在火塘中边烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒掏出茶叶用开水冲泡饮用。
怀念饼：为怀念某个事务所出格建造的小批量茶叶，应用特殊外形的模具压抑的工艺茶。
其次懂得一下撬茶的准则
目的：用茶刀或者茶针将普洱茶饼闭幕，便于冲泡。
准则：一、撬下的茶饼不克不及太碎；二、不克不及有太多的断梗以及茶末；三、撬过之后只管即便放弃饼型的完备。
技能：由表及里，由外向外，下刀要狠，只管即便缩小下刀次数实现，比方要撬8克上去，能3刀实现就别用4刀，下刀次数越少，碎末以及断梗就越少。
差别的普洱茶饼该怎么撬散？
铁饼：压患上较紧，只用通常的茶刀以及茶针，很难凑合，必需加助外力，比方用一把小铁锤敲打茶刀，但要注重，正在撬铁饼的过程当中应用小铁锤并非与日俱增的，没有是间接把需求的茶从铁饼下面震落上去，而是使其稍微松动，利便前面用茶针或者茶刀撬茶的操做。
泡饼：建议用茶针，从反面凸起部位入手下手，茶针向外，注重下针要深一些，一层一层撬但不克不及太薄。
砖茶：
1.松茶砖：把茶刀从茶砖正面沿边际插进；稍用点力，把茶刀再往茶饼里推动去些，没有会把茶砖撬的很散碎；.向上使劲，把茶砖撬开剥落；再用一样的要领顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
二、紧茶砖：茶锥更合适撬砖茶，用茶锥的尖部拔出紧茶内，正在紧茶上构成一线性孔，这时候候只需轻施外力，茶就能够被撬开了。
沱茶：因为沱茶外形特殊不单方面做为支撑面，压患上又过于紧实，无论从哪一个角度都欠好下针，建议用2种法子：
一、还原法：用蒸汽先蒸散，再从凹面下刀。
二、微波炉法：将沱茶置于食物袋中密封，放到微波炉上烤数十秒，再从从凹面下刀便可。
金瓜贡茶：找到年夜一些的条索间隙，用茶针由概况下刀，若压患上较紧，就多下几针以及茶砖同样连成一线性孔，再一层层剥落。
千两茶：翻开千两茶需求用铰剪剪开篾篓，剥开粽叶，而后用锤子以及锉子撬取茶叶备用，也能够先将千两茶锯成茶饼，用茶刀撬取茶叶。
香菇紧茶：撬法以及沱茶不异。
柱茶：撬法以及千两茶不异。
竹筒茶：正在凑近竹筒无竹节端找到一个下针位置，先把柱形茶叶倒出。把茶柱放正在茶样盘中，右手按住茶的一端，左手持针与茶柱成90°垂直标的目的一节一节撬茶，撬成块状的用茶叶罐装好，要喝的时辰再撬散，能餍足咱们一段时间的口腹之欲。
怀念饼：通常工艺茶怀念价值年夜于品饮价值，没有建议撬上去品饮。