名茶品鉴：江山绿牡丹

外形：条直形状自然，白毫显露
色泽：翠绿
汤色：碧绿清澈香气：清高
滋味：鲜醇爽口
叶底：嫩绿明亮，成朵
江山绿牡丹原名仙霞化龙，创制于宋代，明代曾为贡茶，于1980年恢复试产，1982年改用现名，并获全国名茶称号。产于仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地。江山绿牡丹一般采摘一芽一、二叶初展鲜叶，以传统工艺制作，经摊放、炒青、轻揉、理条、轻复揉、初烘、复烘等工序精制而成。1985、1986年连续被评为浙江省优胜名茶。