茶叶杀青机的类别及其性能

20世纪50年代前，我同茶叶加工中的杀青作业均是在斜锅杀青灶上用手工进行的。在1958年的群众技术革新运动中，我国绿茶产区根据斜锅杀青原理，研制成功锅式杀青机，并在成套的长炒青绿茶设备中被命名为“58型锅式杀青机”，后又不断改进，正式定型为6cs84型锅式杀青机，在全国茶区广泛应用。6cs84型锅式杀青机曾是20世纪70年代以前我国绿茶加工中使用最普遍的杀青机，完成机构：中国农业科学院茶叶研究所,310008