京杭开河，千载而下，至明清为盛。九州风情，顺河飘飘，而以济宁居中。[樯桅林立，穿舟若梭]。然上至富商名贾，达官显贵，下讫寒舍冷叟，三教九流，每历济宁，辄如过江之鲫，鱼欢水跃，必临一馆，乃树人祖上，以麻辣鱼为镇馆之肴，号为御善。或闻或品，一席中传百味，笔间飞墨香，一时风流惆怅，尽兴而去。姚氏麻辣者何。
且言济宁府姚姓树人，书香世家，嗜鱼若命，缘之礼教，而至四海遍宾朋，天涯有知已，朋堂相聚，鱼肴相伺，对酒当歌，号为人生一乐。岁月流转，由品而烹，渐得其味。俊为异梦，天厨赐方，醒而验之，呼朋唤友，剖鱼啜佳酿，三月犹余香，遂日：姚树人麻辣鱼，愿闻其详否？日：鲜活草鱼数尾，百叶调料数种，中草药数剂，秘方泡制。其味：麻辣、鲜；其质：鲜、细、嫩；其汁：嫩、绵、软。要之，回味悠长，流连忘返。概言其效，则开胃健脾，固本强魄；概言其质，则味兼南北，愿时而诞。历百代而不衰。