惦记奇兰很久了，刚好叶老板从公司带了几泡回来，所以早上收拾完家务后就赶快坐下来，打算认认真真喝一壶。
国际惯例：
烧水，烫杯，投茶-闻干香，注水。
在我投完茶，盖上盖碗，摇晃几下，再打开盖碗闻干香的时候，闻到了一种茶以外的不纯净的杂味，心里隐隐感觉到，这款可能不太符合我的口感。后面的开汤就更不用说了，喝了两道就草草结束。
虽然我没喝过奇兰，但是喝茶久了，对茶的那种干净、纯粹的口感体验越来越迷恋。
这款茶并没有给我这种体验，在闻干香的时候几乎就已经确认了。
所以，闻干香很重要也很有必要。
闻干香就是多闻了一道香气，增加喝茶的体感维度。干香跟茶汤的香气还是不一样的。
同时也能更全面了解一款茶的特色，形成完整的从茶干到茶汤和叶底的评茶体系。
还能提前筛选不适合的茶，以免喝到不喜欢的甚至不好的茶。
那么问题来了，怎么闻干香呢？
当然是白瓷盖碗了。
首先瓷质盖碗，导热快，烫杯后温度很快提升，更有利于激发茶干的香气。
再一个，瓷质密度高，大小合适的盖碗，对香气的聚拢更好。
还有，最好是白色，看着干净，也能最直接的观察茶干颜色。
最后白瓷盖碗茶具价格不贵，百十来块就能买到很不错的一套。
所以，非常推荐泉州德化白瓷。
说到这里又忍不住第10001次赞美福建，不仅产好茶还有好茶器，真真是老天爷赏茶喝的地方。
茶文化是当之无愧的福建第一名片。
但实际上，只有闽南地区做到了家家户户有茶盘茶具，早起、饭后、接人待客都要泡茶，茶与生活无缝对接。
闽北特别是福州居然都还没有做到这样。有时候都会想，政府与其给家家户户发垃圾分类的垃圾桶和塑料袋，不如多给家里配一套简单好用的茶具，一来拉动内需，再一个让茶以正确的方式走进每一个家庭并融入生活，这样不必像鼓浪屿一样家家有钢琴，单单是窗户里飘出去的茶香也能让福建更文艺，更清新。