山东九发食用菌股份有限公司是经中国证监会批准，由山东九发集团公司和中国乡镇企业总公司联合发起，以募集设立方式成立的国有股份制公司。1998年6月25日，正式注册成立。同年7月，“九发股份”在上海证券交易所挂牌上市，股票代码600180。
公司注册资本2.5亿元，总资产21亿元，主要经营：食用菌、果蔬、罐头、饮料、水产品、复合肥、包装物料、生物药品的生产销售及进出口业务。2003年，公司主营业务收入8.33亿元，实现利润7810万元，出口创汇4705万美元，每股收益0.3015元。公司下属10多个全资子公司和控股公司及分支机构分布在山东、山西、福建、北京、上海等省市和日本、德国、俄罗斯等国家。
公司的经营宗旨是“团结奋进、成本低廉、质量优良、反应灵敏”。上市五年多来，始终坚持健康、快速和规范化发展，公司面貌日新月异，取得了优异成绩。2000年，公司被农业部等国家八个部委审定为国家首批“农业产业化重点龙头企业”。2002年，国家统计局公布的大型工业企业名单中，九发公司榜上有名。
公司始终坚持科技为第一生产力，先后在烟台、北京、上海和美国设立了四大科研机构，聚集了国内外生物食品、基因制药及生物复合肥等领域的一大批专业技术人才，公司的科研和产品开发实力雄厚，成为山东省高新技术企业。
公司的主导产业――食用菌生产以其工厂化、立体化、规模化、标准化、和产业化模式，成为全国食用菌行业的龙头企业。1998年，公司通过了ISO9002国际质量体系认证。双孢蘑菇系列产品先后获得国家“绿色食品”标志和美国FDA认可，产品95％以上出口，行销欧盟、美国、日本和东南亚等30多个国家和地区，产销量据全国第一，被国务院发展研究中心市场经济研究所列为“中华之最”，同时也是亚洲地区最大的食用菌科研、生产、加工、出口基地。罐头产品是公司的拳头产品，主要品种有双孢菇罐头、芦笋罐头、水果罐头等。公司是中国罐头行业十强企业，九发H51的代号在国际市场享有很高的声誉。