茗缘贡菜
(1)主料:水发贡菜150克,中档黄山毛峰茶5克。配料盐、味精各适量。
(2)做法:①开水泡发茶叶,迅速捞出备用。②贡菜切成3厘米长,温水发泡。发至脆感较好时,与其他主、调料调匀即可。
(3)特点:香脆爽口,适于佐酒。
(4)主要营养保健成分:蛋白质2.9克、脂肪0.2克、膳食纤维2.5克、热量46千焦、钙30毫克、磷71.6毫克、铁4.7毫克、维生素c3毫克、维生素el毫克、茶多酚100毫克。
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