白吉馍皮做法和配方 白吉馍皮做法
1、食材用料:面粉300g、酵母3g、水适量、食用碱少许。
2、白吉馍的做法:酵母用温水化开和成面团,室温发酵;
3、面团也发酵好,把案板铺上干粉,将发酵好的面团放在案板上,充分揉至排气,可适当放一些食用碱,这样做出来的饼即香又焦
4、然后分成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成圆形面饼;
5、电饼铛加热后放入面饼,盖上盖子,面饼有气泡时就可以翻面,全部煎好后取出即可
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