配方：红茶、砂糖各适量，芹菜500克。
制服法：将芹菜水煎取汁，泡冲红茶与糖适量，代茶频服，每日1剂，也可将芹菜洗净晾干，放入沸水中烫泡3分钟，捣汁，然后和入泡取的红茶服用。
功能：清热降脂，平肝降压。
适应症：早期高血压，血管硬化，神经衰弱等。
按：经近代药理研究，芹菜的粗提物对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可引起血管扩张。芹菜酸提取物对大白鼠有温和而稳定的降压作用，降压持续时间随剂量增加而显著延长。同时还发现，芹菜能对抗烟碱、山梗菜碱引起的升压反应，促使血压下降。临床观察证实，单以芹菜捣烂取汁分上、下午两次服，坚持2个月即可收到显效，对早期高血压病人出现血压升高、头痛眩晕、耳鸣健忘、颈项发强、心烦易怒、失眠多梦，或面红目赤、日苦便秘、吾红苔黄等症尤为适宜。