黄鳝骨头汤的做法 黄鳝骨头汤的烹饪方法
1、材料:黄鳝500克,猪筋75克,猪脊骨150克,党参25克,当归6克,红枣5个,油适量。
2、黄鳝剖开,去骨、内脏,过水去血水、黏膜,切片;猪筋浸发;猪脊骨洗净;党参、当归、红枣(去核)洗净。
3、将全部用料放入清水煲内,大火煲滚后,改慢火煲3小时,加少许酒、盐即可。
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