上海驰明食品有限公司是适应国内外水产发展要求兴办起来的外向型的食品加工和自营进出口企业。公司年产量约为4500吨，每年出口创汇2500万，现有员工400多人，公司已经获得欧盟卫生出口许可证，并通过ISO、BRC和HACCP认证审核。公司的目标是 “创造一个国际、国内一流的品牌”。目前公司已建立了从原料—生产加工—市场的全过程管理体系，形成了养殖、生产、销售等业务核心。公司生产和经营的主要为冷冻水产品,包括虾类产品,鱿鱼产品以及冷冻鱼片等。公司生产加工采用海捕、养殖等原料，生产的南美白虾产品包括整肢虾、剪背虾、熟凤尾虾以及虾仁等，主要销往美国和欧盟等地；各类鱿鱼产品（包括胴体、短条、圈、T+T等）和冷冻鱼片（三文鱼和鳕鱼等为原料），销往美国、欧盟、日本等