羊肉炖豆腐的家常做法 羊肉炖豆腐怎么做
1、将羊肉洗净,切成块;
2、将豆腐切成块;葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;
3、将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;
4、放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;
5、用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。
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