牛头焖子的做法和配方 牛头焖子的做法和配方是什么
1、用料:水盐适量、粉条250克、红薯淀粉250克、牛肉馅200克、葱末适量、姜末适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、鸡蛋1只。
2、把粉条煮熟等待放凉。
3、拌好牛肉馅(葱,姜,椒盐,料酒,胡椒粉,十三香,打入鸡蛋,盐)。
4、把牛肉馅放入煮好的粉条中,倒入红薯淀粉,一点一点的加水,直到没有干粉。
5、蒸锅的篦子上放上白菜叶子,倒入拌好的粉条,摊平,手上沾水把表面抹平,开锅蒸30分钟。
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