樱花蛋糕卷的做法 樱花蛋糕卷的制作方法

1、食材：黄油50克、牛奶60克、鸡蛋5克、细糖70克、低筋面粉65克、盐渍樱花适量、奶油150克、细糖15克。
2、将盐渍樱花用凉水泡开备用。
3、将蛋清蛋黄分开备用。
4、黄油液化后加入面粉，搅拌均匀。
5、加入牛奶，混合均匀。
6、加入蛋黄，混合均匀。
7、蛋白打发，细糖分次加入。
8、蛋黄部分与蛋白部分混合均匀。
9、烤盘上铺纸，放上沥干水分的樱花。
10、蛋糕糊倒在樱花上，铺平。
11、烤箱焙烤档170度，烤制18min。
12、将馅料奶油加糖打发，抹在置凉的蛋糕上，卷起即可。