opa柱前衍生高效液相色谱法测定茶氨酸的研究

研究了opa柱前自动衍生一紫外检测茶汁中茶氨酸的hplc法，色谱条件为：hypersil ods c18柱，洗脱液为醋酸钠和甲醇混合液，采用梯度洗脱，流速为1．0ml／min，检测波长为338nm。茶氨酸在0．05-1．00mg／ml范围内浓度与峰面积线性关系良好，线性相关系数为0．9998，平均回收率为98．85％，rsd小于1％(n=5)。完成机构：江南大学食品学院天然资源研究室，无锡214036