煮猪肘除了放蒜头、姜片这些佐料外，还建议放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大。煮猪肘的简单做法如下：
1、主辅料： 猪肘子；蜜汁；香料包。
2、把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。
3、然后把猪肘子凉水入锅。
4、放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。
5、电压力锅放入适量水。加入香料包。
6、烧开后，加适量蚝油。
7、放入洗净的猪肘子。
8、加适量盐补充调味。
9、焖制20分钟。
10、 泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。
11、用原汤浸泡1小时左右。
12、出锅装盘，即可上桌品味。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 煮猪肘除了放蒜头、姜片这些佐料外，还建议放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大。煮猪肘的简单做法如下：
共1图 2 主辅料： 猪肘子；蜜汁；香料包（一般包括了八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮等等，可以自己凑，一般家常做的话，买市售的焖肉香料包也可以，差别不大）。
共1图 3 把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。
共1图 4 然后把猪肘子凉水入锅。
共1图 5 放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。
共1图 6 电压力锅放入适量水。加入香料包。
共1图 7 烧开后，加适量蚝油。
共1图 8 放入洗净的猪肘子。
共1图 9 加适量盐补充调味。
共1图 10 焖制20分钟。
共1图 11 泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。
共1图 12 用原汤浸泡1小时左右。
13 出锅装盘，即可上桌品味。