山泉黄甲鱼养殖基地三源甲鱼养殖合作社位于阜平县西庄村,总占地面积300亩,年出商品甲鱼280吨,亲鳖40吨,甲鱼苗200万只.山泉黄”甲鱼属黄河鳖，采用本地天然野生亲鳖繁育而成，体阔背平，裙边肥大，四肢粗壮，色泽艳丽，味道鲜美。阜平县历史上野生甲鱼资源十分丰富。 山泉黄甲鱼是用天然的山泉水养殖，颜色非常接近野生甲鱼的颜色，甲鱼味道鲜美，营养价值丰富，可与野生甲鱼媲美。属北方甲鱼中的极品,药用价值极高.在各方面具有很强的市场竞争力，在这几年甲鱼市场低迷的状态中一直颇受青睐，远销全国各地。在北京、天津、山东、安徽、江苏、武汉等地均设有销售网点，形成养殖销售一条龙服务。 阜平县山泉黄甲鱼养殖基地于2003年获河北省名牌产品称号，山泉黄特种水产养殖基地、山泉黄牌甲鱼被认定为“无公害水产品养殖基地”和“无公害水产品”。2004年通过了国家农业部、国家认证认可监督管理委员会公告第358号全国统一标志的无公害农产品，证书编号WGH-04-00195。 阜平县山泉黄甲鱼养殖基地有养殖面积750亩，年产商品甲鱼700余吨，亲鳖50余吨，种鳖35万只。