正宗清蒸鲈鱼的做法和步骤 家常清蒸鲈鱼的制作方法
1、食材:鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。
2、鲈鱼收拾干净,鱼身上划几刀方便入味。
3、鱼身上抹盐,放上葱姜倒点料酒,放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。
4、十分钟就熟了,把葱姜拿掉,蒸鱼的水倒掉,因为很腥。
5、另起锅烧点食用油。
6、小葱花撒在蒸好的鱼上,倒上蒸鱼豉油或者生抽,把烧热好的食用油泼上面就好了。
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