传统贡品------优质桐蛋
一、产品特点：桐蛋（咸鸭蛋）为桐河传统特产，南阳著名风味小吃，系桐河流域蛋鸭所产的优质鲜蛋精心腌制而成。桐河流域支流众多，水草丰茂，河水中富含大量的有机物质和钙镁、磷、锶等矿物质，藻类、水草、鱼、虾、蚌等到生物众多，故生活在这一河段的蛋鸭所产的优鲜蛋，个大均匀，蛋形美观，外壳翠绿，用食盐及十三种天然香料经科学工艺腌渍后，所制形成的桐蛋磷脂丰富，蛋黄深红，粒状似沙，蛋白细腻，味香可口，风味独特，富含人体所需的蛋白质和氨基酸、赖氨酸等营养物质和矿物质，而且具有止泻、生津、利胆、消炎等药用价值。明清时期，桐蛋曾已作为宫延贡品远送京城，近年来远销到北京、湖南、广东、陕西及韩国、朝鲜、日本、新加坡等地，现在更是作为人们馈赠亲朋、礼尚往业的土特佳品。
2003年3月经河南省无公害农产品产地认定委员会批准使用绿色无公害农产品标识。
二、产品规格：桐蛋产品现已开发出三大系列（咸蛋、熟食、松花蛋），八个品种（双黄王中王、绿壳保健型、五香桐蛋、真空包装蛋、礼品蛋、普通桐蛋、无铅松花蛋等）。