磷钼酸铵分光光度法测定茶多酚

在ph=5．3的醋酸-醋酸铵（hac—nh4ac）介质中。茶多酚与磷钼酸铵结合形成磷钼酸酯，溶液最大吸收波长为320nm。茶多酚的浓度在0．01-0．20mg／ml范围内遵守比耳定律，其表观摩尔吸光系数为ε=1．22×10^5l·mol^-1·cm^-1。方法选择性较好，用于茶汤中总茶多酚含量的测定，所得结果与标准方法测定结果基本一致。完成机构：[1]昆明理工大学莲华校区分析测试研究中心,昆明市学府路253号650000 [2]云南省分析测试中心,昆明市650000