怎样撬开紧压茶呢?
怎样撬开紧压茶呢?
粗犷的人往往用手直接掰开,而细腻的人可以用细头茶锥把茶叶一条条剥落下来。
除了少数用钳子扳手开茶的异类,大部分的撬茶行为都介于此二者之间。
粗犷必然导致碎末增多,细腻则耗时耗神。
正常情况下,一只手摁住紧压茶块,一只手紧握茶锥,瞄准茶块空隙处,插入撬起,茶块即脱落。
手法纯熟者,撬下的茶块条索完整;手法粗糙者,撬下的茶块残碎不堪;更有甚者,一锥到肉,形同自残。
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