茶树阶段性返白现象的研究———rubp羧化酶与蛋白酶的变化

安吉白茶（ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）是具有阶段性返白现象的温敏突变体。利用ｓｄｓ－ｐａｇｅ电脉分析了返白和复姆过程中各阶段叶片可溶性蛋白组合，尤其是ｒｕｂｐ羧化酶大、小亚基的变化，并利用同位系法测定了此过程中ｒｕｂｐ羧化酶活性的变化。利用内源基质法测定了蛋白酶活性的变化，并分析了其变化与蛋白质源库代谢、叶绿素变化之间的相关性。发现安吉白茶在返白与复绿过程中叶片可溶性蛋白的主要变化是ｒｕｂ完成机构：中国农业科学院茶叶研究所