炒土豆丝的做法步骤 炒土豆丝怎么做

1、土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。
2、蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。
3、清水500ml，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。
4、锅中放入食用油5ml，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。
5、倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀。