肉末毛豆炒香干怎么做

1、主料：猪肉馅100克。辅料：毛豆150克，豆腐干2块，朝天椒2个，调料：食盐半匙，鸡精3克，生抽1小匙。
2、五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈。
3、锅内烧开水，放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用。
4、锅内热少许油，放入猪绞肉小火煸炒至出油。
5、加入豆干丁，及红椒圈炒出香味。
6、加入烫过的毛豆，及所有调味料。
7、再翻炒至毛豆的水份收干即可。