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绿荷藕粉是中国荷藕之乡,国家生态示范区,中国荷藕原产地域保护 ——江苏宝应的著名特产.据史书记载，宝应地区唐代已经植藕，距今已有 1200 多年历史，明朝洪武年间就制作藕粉.清朝年间，宝应藕粉被选为朝廷贡品，慈