鸡蛋什锦煎饼的做法 鸡蛋什锦煎饼怎么做
1、食材:面粉10克、土豆一个、黄瓜一条、胡萝卜一条、鸡蛋2个、大蒜少许、食用油适量、盐适量、胡椒粉少许、蚝油2勺。
2、土豆、黄瓜、胡萝卜去皮切丝;大蒜切小段备用。
3、炒锅放少许油,下入大蒜煸香,放入土豆丝翻炒开。
4、再放入黄瓜丝,胡萝卜丝翻炒均匀,加入蚝油,胡椒粉,盐翻炒片刻即可出锅。
5、将鸡蛋放入面粉里,加少许的清水,搅拌均匀,作为面糊。
6、将煮好的三丝放入面糊里拌匀。
7、炒锅中放入少许油,将伴有三丝的面糊放入烧锅中煎至两面金黄即可出锅。
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