山东省鲁西黄牛原种场位于山东省菏泽市鄄城县城东8公里处的鄄郓公路北侧。1959年，由山东省农业厅、省畜牧局投资兴建，占地54公顷，现固定资产2000余万元，年利润12万元，有专业技术人员44名，其中硕士一名，中、高级技术人员18名。存栏纯种鲁西黄牛200余头，其中种公牛15头，种母牛100头，是全国唯一的国有鲁西黄牛原种场。2001年农业部确立山东省鲁西黄牛原种场为国家级鲁西黄牛品种资源保护场；国家“十五”科技攻关项目“肉牛产业化研究与开发”、“鲁西黄牛的技术标准研究”、国家“863”高新技术项目“优质鲁西黄牛肉用新品种选育研究”等均在我场实施。中国农业科学院畜牧研究所主任许尚忠研究员带领专家组在我场进行为期五年的课题研究。