龙井的鉴定

上 选 品次 级 品外 观 色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。
干茶有强劲的芳香。
色泽带黄或呈黑褐色。
形状粗松或稍弯而不卷曲。
干茶香气低。
冲泡后 冲泡后汤色呈橙黄色。
有明显清香，近桂花香。
汤醇厚甘润，回甘强。
水性长。
汤色暗黄开淡黄。
汤味缺乏甘醇且带苦涩。
回甘弱。
水性短。
叶 底底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色（发酵适当）。叶底边缘无红色，叶有断碎，或呈暗褐色多者。