开化县粉葛研究所，位于浙江西部，浙皖赣三省七县交界的钱塘江源头，邻黄山，联千岛湖，靠三清山，含国家级自然保护区-古田山，钱江源国家森林公园，尽集名山秀、之灵、之气，“晴日遍地雾，阴雨满云山”的开化县境内，还生长着多种可食用的植物，其中野葛是一种经传统工艺及现代科学技术加工而成的高级野葛粉和野葛茶、野葛酒等产品。野葛根是一种药用和食用的藤茎植物，据《本草纲目》、《现代中医学》、《中药大辞典》和《功能性食品》均详细记载。
野葛根富含高级淀粉、异黄酮、葛根素、木糖甙、大豆黄酮甙、花生酸等十几种营养成分及碳水化合物，植物蛋白多种维生素、钙、硒、铁、铜、磷、钾等十几种人体必需的矿物质和氨基酸，在国际上享有'回归大自然的绿色食品“美誉。
野葛粉、野葛茶是一种全天然保健食品，具有生津止渴清热、解毒、醒酒之功效，无任何污染，故有”健康长寿粉“之称。对有高血压高血糖、高血脂、冠心病、心绞痛等有预防作用，能帮助男人恢复元气，促进女性体态苗条、增加皮肤光泽、保持女性青春和美丽。葛根煎水洗脸、洗脚，可防止皮肤病，养颜护肤比较明显。
俗话说“是药三分毒”虽然野葛根有着十分突出的功效，但它不是药，它是一种食品，是一种人人都能食用的纯天然、无激素、无副作用的药食用植物。最为体现21世纪返璞归真、药食同源、药补不如食补的理念，常食有益健康。
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