很多喝茶萌新会奇怪一件事，那就是为什么我亲自在店里试喝后买的茶叶，为啥子回到家自己泡以后感觉平平无奇，甚至还有点难喝？
虽然原因有很多，比如不是很熟练啊，茶叶被掉包啊之类的，但其实还有一个根本原因就是没选对水！
很多同学认为纯净水是最适合泡茶的水，毕竟没有杂质，可以喝到真正“茶水”，可真的是这样的吗？
茶叶含有600多种化学物质，其中就有很多的芳香族物质需要与水中的微量元素来激发香气，事实上纯水并不是我们的最佳水选。
茶圣陆羽说：“山水上，江水中，井水下”，小时候我们上山挑的泉水总是十分冰冷甘甜，这就是最适合泡茶的水。
然而我们普通人并没有那么多时间考究，那么该如何从日常接触的水中选择最佳的水源来泡茶呢？